Skip to content

Cart

Your cart is empty

Czekoladowy Mus na Herbacie Earl Grey z Kawałkami Skórki Pomarańczy

Czekoladowy Mus na Herbacie Earl Grey z Kawałkami Skórki Pomarańczy

|

Czas na czytanie: 1 min

Czekoladowy Mus na Herbacie Earl Grey z Kawałkami Skórki Pomarańczy

Informacje

Czas Przygotowania

15 min

Porcje

2-4 osoby

Kategoria

Deser

Dzisiaj mamy dla Was wyjątkowy przepis od Davida Gaboriaud, znanego szefa kuchni i miłośnika herbaty. David podzielił się z nami swoim odkryciem - ekspresowym musem czekoladowym inspirowanym kuchnią molekularną, wzbogaconym aromatem naszej herbaty Earl Grey ze skórką pomarańczy. To doskonały sposób na szybki i elegancki deser, który zachwyci Waszych gości!

Składniki

Główne Składniki:


Dodatki:

  • Kostki lodu
  • Kilka malin
  • Kilka borówek
  • 2 łyżki posiekanych pistacji
  • Płatki soli

Przygotowanie


  • Drobno posiekaj czekoladę.
  • Zaparz herbatę Earl Grey według proporcji podanych w składnikach. Po 5 minutach przefiltruj.
  • W rondlu połącz zaparzoną herbatę z posiekaną czekoladą i gotuj na małym ogniu, aż czekolada się całkowicie roztopi.
  • Gorącą czekoladę przelej do miski. Włóż tę miskę w drugą, większą miskę wypełnioną kostkami lodu.
  • Trzepaczką ubijaj czekoladę przez około 5 minut. Obserwuj, jak stopniowo zmienia swoją strukturę.
  • Zakończ mieszanie, gdy masa zgęstnieje i uzyska konsystencję przypominającą masło orzechowe.
  • Przełóż mus do ulubionych kieliszków lub pucharków.
  • Udekoruj owocami, posiekanymi pistacjami i płatkami soli.
  • Serwuj natychmiast. Bon appétit!

Inspiracja od mistrza

David Gaboriaud, zainspirowany spotkaniem z Profesorem Hervé This, twórcą kuchni molekularnej, odkrył ten genialny sposób na przygotowanie musu czekoladowego bez użycia jajek czy śmietanki. Wystarczy połączyć wodę (w naszym przypadku aromatyzowaną herbatą) z czekoladą, aby stworzyć aksamitny, luksusowy deser.

Kluczem do sukcesu tego deseru jest nasza wyjątkowa herbata Sir Adalbert's Tea Earl Grey ze skórką pomarańczy.


Jej aromatyczne nuty bergamotki i cytrusów idealnie komponują się z głębokim smakiem gorzkiej czekolady, tworząc harmonijną i wyrafinowaną kompozycję.


Jesteśmy niezmiernie wdzięczni Davidowi za podzielenie się tym wyjątkowym przepisem. To doskonała inspiracja na szybki, ale imponujący deser, który z pewnością zachwyci Waszych gości lub osłodzi romantyczny wieczór we dwoje.


Smacznego!

Darmowa dostawa od 100 zł Na terenie Polski
Bezpieczne płatności Przelewy24, BLIK, Za Pobraniem